歡迎光臨鄭州偉斌電子技術有限公司官方網站!
當前位置
首頁 > 新聞中心 > 行業新聞
菏澤一中餐廳啟用“4D管理模式”切實保障師生飲
2019-04-25 09:28:22

為進一步提升食品安全規范化管理水平,菏澤一中實驗學校校區積極推行餐廳整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位的"4D"監督管理模式,切實保障師生飲食安全。

微信圖片_20180203154434

微信圖片_20180203154612

微信圖片_20180203154634

微信圖片_20180203154652

微信圖片_20180203154719

魯網菏澤2月3日訊(通訊員 汪濤 李效凱)為進一步提升食品安全規范化管理水平,菏澤一中實驗學校校區積極推行餐廳整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位的"4D"監督管理模式,切實保障師生飲食安全。
在菏澤一中實驗學校校區餐廳,一進去就餐區就在醒目處看到《大廳衛生標準》,標準詳細指出工作人員、衛生標準及驗收標準;在食品原料庫門口,從原料選取到冷凍冷藏,直到加工成成品,每個環節都有嚴格的規范;廚房用具定位存放,餐車定位按標識存放,抹布按功能用顏色區分定位存放,抹布顏色分三種,白色抹布用來檢查衛生和消毒,藍色抹布用來清理設備衛生,棕色抹布用來清理衛生死角,抹布誰用誰清潔疊放整齊,抹布專人打理清潔,清潔工具整齊干凈的擺放在指定標識好的位置下面,每一個公共用具都有它的"主人",每個衛生區域都有專屬的責任牌,專人專管,堅持做到整理到位、管理到位、責任到位。

經營學校餐廳的山東金膳林公司經理趙鐵軍介紹說,引入4D現場管理后,對于原材料、調料進行更加嚴格的驗收把關,學校多次開展了《餐飲服務食品安全"4D"管理培訓會》,每月兩次培訓會,全員參加統一考試,逐步實現了工具用具"色標化"、食品貯存"超市化"、加工制作"規范化"。
學校家委會成員經常到學校餐廳檢查督導,家長們表示,"4D"管理模式的引入,打造了學校食堂秩序上井然、操作上干凈的良好后廚環境,做到物品擺放整齊、標簽標識齊全,保持環境、物品、設備清潔,消除污染安全等隱患,進一步提升了學校食堂餐飲食品安全規范化管理水平,家長非常滿意。

菏澤一中副校長劉忠仁表示:“學校餐廳管理,既要有嚴格的規章制度,更要細節落實,加大日常監督檢查力度,積極開展宣傳培訓,加強社會共治,對餐飲食品安全做到源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控,不斷提升服務質量,讓師生滿意、家長放心?!?/span>

菏澤市食品藥品監督管理局餐飲科科長賈敏表示,下一步,菏澤市將在全市逐步推行"4D管理模式",爭取做到讓餐飲服務單位提供一個安全、放心、整潔、干凈就餐環境,把過去的"臟亂差"徹底擺脫。結合“明廚亮灶”、食品原料快檢和量化分級管理工作,以點帶面有序鋪開,以學校食堂、大型餐飲單位為重點,逐步打造一批有影響的4D管理示范學校和示范店,起到典型帶動、示范引領的作用,夯實餐飲環節“明廚亮灶”標準化、系統化工作。


聯系方式
CONTACT US

QQ: 86251299

          807618677

電話:15038387900

           15066666090

           0371-60924900

郵箱:vinbin@zz-pos.com

網址:http://www.kcd-media.com

地址:河南省鄭州市高新區蓮花街電子電器產業園金璽總部港

關閉
用手機掃描二維碼關閉
秋霞影院18禁止进入免费_手机看片av永久免费_色老头久久综合网_乱子伦av无码中文字_欧美变态人zozo禽交 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>